Receita desse bolo maravilhoso que eu chamo de:
Bolo integral Dulce
Porque é uma receita que minha irmã me passou e eu adaptei.
Então vamos à receita:
3 ovos
1/2 xicara de óleo de coco
(ou outro óleo da sua preferência)
1/2 xicara de leite desnatado
1 banana madura
1/2 xicara de xilitol ou de açúcar demerara
1 xicara de aveia em flocos finos
1 xicara de farinha de arroz integral
Canela em pó a gosto.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
(uma banana ou uma maçã para decorar o bolo)
É super fácil de fazer esse bolo
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo de coco, o leite e a banana, bata um pouco e vá acrescentando os outros ingredientes, deixe o fermento por último. Unte uma fôrma de furo central, com óleo e polvilhe açúcar de coco ou demerara, disponha rodelas de banana ou fatias finas de maçã, despeje a massa na forma e por cima coloque rodelas de banana ou de maçã.
Asse em forno a 180° por mais ou menos 40 minutos, ou até que você espete um palito e ele saia limpo.
Lembrando que você pode fazer substituições, a farinha de arroz pode ser substituída por farinha de trigo integral, ou outra farinha da sua preferência e para decorar em vez de usar a banana ou a maçã use uvas passas.
Nessa Pandemia de Covid19 que estamos vivendo, que parece não acabar, nada melhor do que fazer receitinhas diferentes em casa. Espero que gostem e façam essa que postei, fica uma delícia.
Dulce Franzen
